食堂用餐人員數(shù)太多，要一次解決人員吃飯問題，就必須用到蒸飯車。而在幾種類別的蒸飯車中，電蒸飯車由于價格較低，而效率較高被很多商家選擇。作為專業(yè)的學校廚房設備廠家，我們今天就來和大家分享相關如何使用電蒸飯車的相關知識。

　　作為四川專業(yè)的學校廚房設備廠家，我們總結了幾點關于如何使用電蒸飯車的相關知識，主要如下：

　　1.門手把:使用時應將門手把從上往下扳動90°至鎖緊位置，打開門時應將門手把從下往上慢慢扳動90°至打開位置，讓蒸汽完全泄壓并排出，否則會被蒸汽燙傷。

　　2.泄壓閥:其作用是安全卸壓。要經常檢查卸壓閥是否有異常，保證其正常工作，否則會導致蒸飯柜內膽變形，重則將會引起蒸飯柜爆炸傷人。蒸飯柜后部上方裝置有重力式卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣的泄放通道，切記不可加重壓住或堵塞。也不主張采用外接管道的辦法往室外排放，加裝管道可能因接法不規(guī)范，會引起冷凝水堵塞或冬天室外排氣口冰堵，造成意外事故。

　　3.浮球閥:其作用是自動進水。應注意蒸飯柜外接的水閥處于常開狀態(tài)，應經常按下浮球觀察來水壓力流量是否正常和暢通，尤其是新裝水管常會被污物堵塞及硬水地區(qū)浮球閥進水孔處結垢堵塞，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理，以免造成缺水。

　　4.缺水保護:使用電加熱蒸制食品時，若水箱因意外導致水位太低，缺水報警裝置會發(fā)出蜂鳴報警聲，同時自動斷電，避免電熱管干燒。待排除故障恢復正常水位后，用戶方可重新使用。一般情況下，浮球閥所調節(jié)的水位不低于電熱管表面60mm為適宜(出廠前已調好，但預防在運輸過程中浮球閥是否有變動或移位)。

　　5.外接蒸汽應注意:蒸飯柜并非高壓密閉容器，使用時應注意調整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用。在蒸汽接入蒸飯柜前，必須在蒸汽管道上安裝安全減壓閥，其輸出壓力應小于或等于0.02Mpa。壓力過大會導致箱體內膽變形，造成意外事故。

　　6.蒸飯柜使用一段時間后，可能會出現(xiàn)從門縫漏氣現(xiàn)象。用戶可自行松開門或鎖座的安裝固定螺絲，重新調整門和柜體的間隙即可解。

　　以上這些就是我們總結的關于如何使用電蒸飯車的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。