不銹鋼廚具在實際生活中使用的非常的廣泛，也很受用戶的喜愛。因為，不銹鋼廚具的造型美觀，經(jīng)久耐用，而且干凈衛(wèi)生，價格便宜實惠，是各類廚房都需要的產(chǎn)品。但是，在使用不銹鋼廚具時也有許多問題，需要注意，否則，不銹鋼廚具不但會影響身體健康，而且還會損害廚具的壽命和美觀。作為成都不銹鋼廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就給大家談?wù)勥@方面的問題，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

　　作為20多年的成都不銹鋼廚房設(shè)備廠家，我們認為不銹鋼廚具在使用時應(yīng)該做好以下幾個方面措施：

　　1、使用前

　　(1)可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油，然后在火上烘干，這就等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

　　(2)不銹鋼炊具初次使用時應(yīng)該用清水將其煮沸半小時，接著浸泡數(shù)小時，再換用新水重復煮沸、浸泡，一般重復3次以上才會使重金屬遷移量降低到可靠水平。

　　2、使用時

　　(1)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

　　(2)不能用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很有可能發(fā)生化學反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的物質(zhì)。

　　(3)炊餐具應(yīng)避免與尖硬物碰撞，以免產(chǎn)生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

　　(4)由于不銹鋼導熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，建議應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

　　3、使用后

　　(1)炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

　　(2)不銹鋼廚房設(shè)備使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。切記常保持器具干燥。

　　(3)若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹劑”進行保養(yǎng)即可除銹增光。若出現(xiàn)銹點，可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于不銹鋼廚具的正確使用方法，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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