一般人們?cè)诮ㄔO(shè)新食堂之前，都會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)食堂廚房設(shè)備清單，然后，根據(jù)清單上的設(shè)備來(lái)進(jìn)行采購(gòu)。那么，一份合格的食堂廚房設(shè)備清單是怎樣的呢，這份清單中一般都包含了哪些設(shè)備呢?作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠(chǎng)家，我們整理了關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單以及包含設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠(chǎng)家，我們整理了食堂廚房設(shè)備清單的相關(guān)知識(shí)，主要有以下幾個(gè)點(diǎn)：

　　1、面點(diǎn)間設(shè)備配置清單：主要用來(lái)加工米、面、餅類(lèi)主食

　　主要設(shè)備：和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、面粉車(chē)、木面案板臺(tái)、雙門(mén)蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門(mén)高身雪柜、單開(kāi)調(diào)理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭等。

　　2、主操作間設(shè)備配置清單：主要用來(lái)制作湯類(lèi)、熱菜類(lèi)

　　主要設(shè)備：商用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風(fēng)灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺(tái)、四門(mén)高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

　　3、備餐間設(shè)備配置清單：主要用于用餐前的準(zhǔn)備

　　主要設(shè)備：四格熱湯池柜、保溫暖湯車(chē)、單開(kāi)調(diào)理柜，單星水池、混水龍頭等。

　　4、粗加工間設(shè)備配置清單：主要用于蔬果、肉類(lèi)的初步加工，包含清洗和切配

　　主要設(shè)備：?jiǎn)涡桥枧_(tái)、大斗單星水池、切片機(jī)、絞肉機(jī)、雙層工作臺(tái)、四層貨架等。

　　5、消洗間設(shè)備配置清單：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

　　主要設(shè)備：洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、集氣罩、單星污碟臺(tái)、高壓花灑、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開(kāi)水器、開(kāi)水器用濾水器、調(diào)料車(chē)、平板車(chē)、送餐車(chē)、收殘車(chē)等成都廚房設(shè)備。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單包含的設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。