學(xué)校廚房需要供應(yīng)的食品多，服務(wù)的用餐人數(shù)多，因此，學(xué)校食堂廚房設(shè)備的規(guī)格型號(hào)大、功能強(qiáng)、效率高。那么，為了能夠滿足學(xué)校廚房的功能要求，我們?cè)诓少?gòu)廚房設(shè)備時(shí)，應(yīng)該考慮那些因素呢?作為專業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的學(xué)校食堂廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)幫助大家提高相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。

　　作為專業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備廠家，我們建議大家參考以下幾點(diǎn)：

　　1、首先要考慮制造商和品牌

　　商用廚具行業(yè)品牌眾多，發(fā)展參差不齊，廚具加工工藝沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)過(guò)程中，設(shè)備精度、工藝水平、材料、配件也存在較大差異。不同的廠家缺同一類學(xué)校廚房設(shè)備性能和性能也不同。首先要認(rèn)真選擇廠家和品牌。

　　2、專業(yè)負(fù)責(zé)人

　　學(xué)校廚房設(shè)備的購(gòu)買需要由專業(yè)人士負(fù)責(zé)，既要了解廚房工藝，又要了解設(shè)備技術(shù)。了解越多失誤越少，最好由技術(shù)比較全面的專人負(fù)責(zé)。

　　3、根據(jù)廚房設(shè)計(jì)要求，滿足性能要求

　　在考慮學(xué)校廚房設(shè)計(jì)要求的前提下，選擇符合技術(shù)要求的廚具型號(hào)?？紤]廚具的用餐速度和用餐量。還要核實(shí)廚具的安全性、功耗、制冷效率、爐灶能耗。必須購(gòu)買節(jié)能環(huán)保、符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的商用廚具。

　　4、商用廚房設(shè)備的加工工藝水平

　　由于廚房環(huán)境惡劣，廚房設(shè)備的使用壽命與生產(chǎn)工藝水平、配件質(zhì)量和材料的選擇密切相關(guān)。只有深入了解具體的生產(chǎn)細(xì)節(jié)，才能保證使用壽命。

　　5、選擇新技術(shù)廚房設(shè)備

　　隨著科技的快速發(fā)展，廚房設(shè)備技術(shù)的更新也非?？臁＿x用技術(shù)成熟、操作可靠的高科技廚具。智能操作可以考慮后期開發(fā)。

　　以上幾點(diǎn)就是我們給大家在采購(gòu)學(xué)校廚房設(shè)備時(shí)的建議，希望對(duì)大家有所幫助。