由于不銹鋼材料具有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，經(jīng)久耐用、環(huán)保衛(wèi)生的特點(diǎn)，因此，被廣泛地應(yīng)用于廚房設(shè)備領(lǐng)域。各種不銹鋼廚具種類繁多，層出不窮，在廚房用品中占了很大的比例。但是，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)，如何正確地使用不銹鋼廚具仍然是一個(gè)問(wèn)題，甚至，還要有因錯(cuò)誤使用不銹鋼廚具而發(fā)生安全事故的情況出現(xiàn)。那么，應(yīng)該如何正確地使用不銹鋼廚具呢，在使用不銹鋼廚具時(shí)，我們需要注意些什么呢?下面我們就給大家分享正確使用不銹鋼廚具的方法以及注意事項(xiàng)。

　　在使用不銹鋼廚具時(shí)，這幾點(diǎn)需要注意：

　　1、不銹鋼廚具鍋具煮食后必須及時(shí)清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會(huì)增加清洗的難度。

　　2、不銹鋼廚具避免用含氯的清潔劑。

　　3、不銹鋼廚具不用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進(jìn)行清洗。

　　4、不銹鋼廚具用粉狀清洗劑時(shí)須沿鍋具的紋路來(lái)洗擦。

　　5、不銹鋼廚具避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水徹底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì)，若殘留會(huì)對(duì)鍋體產(chǎn)生侵蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身。

　　6、廚房設(shè)備不銹鋼廚具一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán)，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。

　　7、食堂不銹鋼廚具不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食品。

　　不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若使用不當(dāng)，微量元素在人體中慢慢累積，達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康。因此消費(fèi)者在使用不銹鋼廚具時(shí)應(yīng)注意以下四點(diǎn)：

　　1、不可長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因?yàn)檫@些食物中含有許多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間接觸，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)，使有害金屬元素析出。

　　2、不要長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼食堂廚房設(shè)備盛放強(qiáng)酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

　　3、不能用不銹鋼廚具煎熬中藥，因?yàn)橹兴幒猩飰A、有機(jī)酸，在加熱條件下會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，失去藥效，甚至生成毒物。

　　4、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗滌不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因?yàn)檫@些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　以上幾點(diǎn)就是正確使用不銹鋼廚具的方法以及注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。