蒸飯柜有時(shí)候又加蒸飯車，在商用廚房中使用時(shí)最廣泛的設(shè)備之一。蒸飯車不但可以蒸飯，還可以用來(lái)蒸饅頭，蒸菜，蒸魚，蒸肉等。可以蒸飯車在廚房中的作用有多么的大。那么，目前蒸飯車的種類有哪些呢，又有哪些特點(diǎn)呢，作為專業(yè)的廚具廚房設(shè)施設(shè)備廠家，我們到對(duì)蒸飯車非常的了解，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的廚房設(shè)施設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，蒸飯車主要有以下這些品種和特點(diǎn)：

　　一、蒸飯柜系列有哪些

　　1. 按照加熱方式的不同劃分，有燃?xì)庹麸埞?、電加熱蒸飯柜、電加熱蒸汽兩用蒸飯柜，也有電氣兩用蒸飯柜?

　　2. 按照規(guī)格大小的不同，有單門蒸飯柜，雙門蒸飯柜，三門蒸飯柜。

　　3. 按照性能還有普通蒸飯柜，豪華蒸飯柜，數(shù)碼蒸飯柜，海鮮蒸飯柜等，其中豪華型蒸飯柜是用全自動(dòng)的電腦控制，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，自動(dòng)報(bào)警，在節(jié)能環(huán)保方面十分突出。

　　二、蒸飯柜的特點(diǎn)

　　1. 蒸飯柜利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，是大型廚房的烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼方盤作為容器，在蒸汽柜的下方，為了方便移動(dòng)，安裝有萬(wàn)向輪，外形像車，所以又叫做蒸飯車。

　　2. 蒸飯柜具有顯示時(shí)間和調(diào)節(jié)控制設(shè)備的功能，當(dāng)操作命令完成后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，省去我們等待守護(hù)的麻煩。

　　3. 具有溫度顯示等功能，我們可以對(duì)蒸汽柜內(nèi)的溫度十分清楚，也可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整，正對(duì)不同的食物的不同做法進(jìn)行控制，以免因?yàn)闇囟鹊脑蛟斐墒称窢I(yíng)養(yǎng)的缺失。

　　4. 具有缺水報(bào)警措施，當(dāng)食品烹飪過程中因?yàn)樗挠昧窟^少時(shí)，它會(huì)自動(dòng)報(bào)警或者斷電，防止出現(xiàn)食物干燒糊焦等現(xiàn)象，十分安全可靠。

　　5. 具有手動(dòng)和電腦控制相互轉(zhuǎn)換功能，用以處理一些電腦無(wú)法準(zhǔn)確完成的工作，以及保障電腦在故障狀態(tài)下仍能正常使用。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于蒸飯車的種類和特點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。